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嬉しいニシン漬け
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増毛町のニシン網元末裔、相馬様が手作りのニシン漬けを持ってきてくれました!嬉しい(^-^)

相馬様は、秋と年が明けてからの冬と年に2回ニシン漬けを漬けているんですね。秋にもいただき美味しくいただきましてあっという間になくなり、また食べたいなぁっと思っていたらタイミング良くわざわざ持ってきてくれたんです。これがまた裏切らないお味でご飯の時じゃなくてもつまむので、すぐになくなるんです。

ミガキニシンはもちろん当社のものです。骨も柔らかく漬かり、小骨のうるささはありません。ミガキニシンがたっぷりと入ってこれが出汁となり美味しさをかもしだしています。
ごちそうさまでした。

ミガキニシンはニシン漬けはもちろん、昆布巻きやフキと合わせ煮、甘露煮、保存のきく万能食材です。今ならハネ品もありますよ!
author:Honikaチャン, category:-, 21:01
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