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ミガキニシンの○○漬け
ミガキニシンの醤油漬けや味噌漬けはよく聞くし自分でもたまに作りますが、お客様から聞いたちょっと違う味漬けが美味しそうでやってみたいと思いました。

とあるお客様はミガキニシンを一口サイズに切って皮をむしってお酒に一晩つけて、醤油とマヨネーズで一晩ほど漬けてから食べると教えてくれました。
また、とあるお客様は戻したミガキニシンを一口サイズに切って醤油麹に一晩ほど漬けて食べると教えてくれました。
二人のお客様にだいたいの分量を教えてと言ったんですが、二人とも『適当だからわかんないっ!ワハハ〜』と笑って返されました(笑)自分なりの感覚があるし図ったこともないからわからないとのことです(笑)さすが長年の主婦歴。
この適当な分量だからそこ、美味しくできるかもしれませんね(^-^)

マヨネーズ醤油漬けを作ってみようかと思います!
author:Honikaチャン, category:-, 23:48
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