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大雪でした
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今朝、外を見るとビックリ!昨夜から降り積もった雪が50センチくらいになって車が雪で覆われてました。

業者さんに除雪を頼んでいるんですが、この大雪で除雪が追い付かずうちまで除雪が回ってくる時間が大幅に遅れ、自分達で雪かきをしましたが追い付きませんでした。
パートさん達の駐車場も確保できなかったのもあり、今日は1時間始業時間をずらして仕事をしました。

パートさん達も雪かきがあったので、遅めの出勤で助かったと言ってました。

玄関先の雪を門の前に集めたらこんなに山になりました。
屋根からも雪が落ちて、1階の窓ガラスを隠してしまうほどです。

今は暴風雪警報で吹雪いています。
今年の天気は何なんでしょうね。春が待ち遠しいです。
author:Honikaチャン, category:-, 23:59
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職場体験
娘が、今までにしたことのない体験をして思ったことを発表する場があるとのことで選んだのが実家でもある当社の水産加工場体験でした。
工場での仕事は初めてです。私の作業着と長靴を履き、姿格好は若い女工さん。今回はニシンの数の子を取り出したあとに、ニシンを1本の棒に12〜15尾ニシンを通し、血抜きをするために『はちごう』と呼ばれる水槽にニシンを入れてもらう仕事をしてもらいました。
バイト先はデスクワークで力仕事をしたことのない娘は、この棒を持つのが重たくて肩が張って翌日には筋肉痛でした(笑)
ふだん私は3〜4本持ってはちごうに入れているので、この仕事は慣れないと大変な力仕事かもしれません。

ニシンも一応捌いてもらいましたが、包丁が動かない(^_^;)私が初めて工場で働いた時のことを思いだしました。私も全然ニシンを捌けなく、包丁が上手に動かなくて仕事がうまくできなくて落ち込んでた事を思いだしました(^_^;)
この包丁さばきは時間をかけないと上達しません。何本も捌いて、自分なりのコツを掴んで上達していきます。基本的なことは教わりますが、基本をふまえつつ自分のやり方で早く捌けるようになるのです。

でも、今では頑張ったかいがあってバンバン捌いてますよ!

娘がどんな感じで発表するのか、私も見てみたいです。
author:Honikaチャン, category:-, 20:53
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バレンタインデー
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昨日はバレンタインデーでしたね。チョコレート色したミガキニシンが美味しそうです(^-^)

娘達が家にいた頃は、手作りクッキーやチョコをプレゼントしてくれましたが今は無くて寂しそうです(笑)
チョコは女友達にあげる友チョコなのですが、量が半端ないくらい多く材料費がかなりかかっていました。材料費負担は私。もらったチョコは娘達の胃の中(笑)
材料費はかからなくなったけど、なんだか寂しいバレンタインデーです(^-^)
author:Honikaチャン, category:-, 12:57
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雪いらないです
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今年はとにかく雪が多いです。写真は裏小屋です。畑用具を収納しているので冬場は開けることがないため雪かきせずにいると半分埋まってしました。
ここら辺は、浜風が強くて風で雪が飛ぶので街中に比べるとまだ少ないほうです。
朝と仕事終わりの雪かきも飽きてきました(笑)
ここ数年の留萌は悪天候で有名ですもんね!今も風が強く吹いています。

春が恋しいです!
author:Honikaチャン, category:-, 23:27
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ご要望があればお作りします
ミガキニシンは保存食なので、乾燥品ですのでそのままでは硬いです。でも、脂の乗りが良いニシンで乾きがにぶいニシンもあります。
お客様で、その硬いままのミガキニシンをむしって味噌をつけて食べるのが好きというかたが多いです。

昨年、むしって食べたいけど硬すぎるからもう少し柔らかいミガキニシンが欲しいというお客様がいらっしゃいました。ご用意するまで少しお時間をいただき、カラカラに乾燥する少し手前のミガキニシンをお渡ししましたらとても喜んでくれ、来年も宜しくとお返事をいただきとても嬉しかったです。

このように、少し柔らかめのミガキニシンが欲しいというお客様にはお時間はいただきますがご用意することができるので、お気軽にご連絡ください!

風邪もだいぶ良くなり喉の調子も絶好調になりつつあります。
author:Honikaチャン, category:-, 23:58
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2月4日はニシンの日
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今日は2月4日ニシンの日です(私が勝手に決めました)

ネットショップで欠品してましてソフトミガキニシンができあがってきました。
近日中に、ネットショップで販売します!

今年こそ、留萌の海が群来になることを願ってます!
author:Honikaチャン, category:-, 22:42
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2月
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早いですね!もう2月です!
2月といえば、そうです!(非公認だけど)2月4日はニシンの日(^-^)
さーて、いつになったら公認してくれるのかなぁ?数の子の日はあるのに親のニシンの日がないのはなぜなんだろうなぁ?

さて、皆さんは風邪はひいてませんか?私は見事に風邪をひきました(+_+)熱はないものの、声がカッスカスで出ません(T-T)お酒の飲み過ぎではありません、風邪です!なので、電話口ではお聞き苦しい声となっております。申し訳ございません。
なぜか声帯が弱く、風邪をひくと声が出なくなるのが悩みの種です。
author:Honikaチャン, category:-, 23:18
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