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できた!
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ミガキニシンのマヨネーズ醤油漬けできました!
一味唐辛子を一振りし、味のアクセントをつけました。

ミガキニシンを米の磨ぎ汁に浸して脂抜きをして水を変えて、最後に湯引きをして水を切って皮を剥いてマヨネーズと醤油を合わせてニシンを入れるだけで簡単なおつまみに(^-^)

ちょっと食べるつもりがちょっとどころでは無くなりました(笑)
これを食べると日本酒が飲みたくなります!
author:Honikaチャン, category:-, 23:51
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明けましておめでとうございます
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遅れましたが、明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致しますm(__)m

お正月休み明けは、休み前に三枚下ろしにして乾燥機に入れていたニシンがカラカラに乾いたので、整形をして形を整えいつでも出荷できる準備をしています。

今なら出来立てのミガキニシンをお届けできますよ!しばらく欠品していた短く切れていたり2級品のハネ品もできてきています。

ミガキニシンができてきたので、久しぶりにミガキニシンの醤油マヨネーズ漬けを作ろうと米汁にうるかしました!2晩ほど米汁と水に浸して柔らかくします。
出来上がりが楽しみです(^-^)
author:Honikaチャン, category:-, 22:08
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ベッドの上からこんにちは
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こんにちは。
突然の発熱。38〜39℃代の熱が続き解熱剤を飲んでも下がらず。
咳も鼻水も喉の痛みもないのに熱だなんておかしい。
インフルエンザか他の病気かも?と受診するも、ただの風邪でした。
良かった!年末にインフルエンザにかかって家族にうつしたらお正月が来るのに大変だと思ってたので。
今は解熱剤で熱もさがりなんとか動けるようになりました。

病院で友達にたまたま会ったら、その友達の娘さんも私と同じ症状で受診したけどインフルじゃなかったしそういう子が何人かいたから、そういう風邪が流行ってるみたいだよと教えてくれて一安心。
確かに熱はあるけどインフルエンザのように頭痛や関節痛はなく、私の場合は鼻水が少し出る程度。熱があってもインフルエンザほど体がこわかったりしなかったので寝たきりでもなかったんです。
たまたま娘が帰って来てたので家のことをしてくれたので楽でした。

せっかくのクリスマスも、熱にうなされごちそうも満足に食べれなく残念。材料は用意していたので、娘達が手際よく料理を作ってくれて夫と3人で和気あいあいとパーティーしている声を聞きながら氷枕と仲良くしてました(笑)

みなさんも、風邪には気を付けてくださいね!
マスクは大事です(^-^)

写真は満足に食べれなかった料理です(笑)
author:Honikaチャン, category:-, 08:52
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今日までです!
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お買い得なニシン三五八漬け5本セットは今日までです!お早めにご注文お願いします(^-^)
author:Honikaチャン, category:-, 12:58
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ありがとうございます!
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今日は買い物で街へ出掛けたついでに、駅前にある丸長さんでランチしてきました。20年ぶりくらいご無沙汰でしたが懐かしの味を求めて。変わらない店内と変わらない味に満足してきました(^-^)付け合わせのニシン漬けがなんとも美味しかった!ニシンを見ると、ハラスの切り方や身の厚さを見てわが社のかしら?と職業病が発症してしまうのが悪いクセ(^_^;)ソバはもちろん天丼も美味しくいただきました。ただ、変わった点と言えば私の老化(笑)20年前はなんとも思わなく完食した天丼が今日は後半から胃もたれで胃もたれと戦いながら完食しました(笑)
美味しく食べれたからいいじゃないってまとめましょう(笑)

さて、年末になりお電話やメールで顧客のお客様から今年もありがとうございましたと連絡がありうれしく思います。1年を通して苦い経験や辛いお言葉をいただき落ち込むことがありますが、落ち込むこと10に対して励ましや褒めていただいたり嬉しいお言葉1でもあるとたまらなく嬉しくて仕事の意欲が湧きます。

言葉の〆に良いお年をと挨拶すると、また今年も終わってしまう速さを感じます。年齢だけは一丁前に重ねてるけど長年携わってもまだまだ未熟な私ですが、今後も宜しくお願いします(^-^)
author:Honikaチャン, category:-, 17:23
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晩ごはん
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先日の晩ごはんです。
相変わらずインスタ映えのしない焼きソフトミガキニシン(笑)
そして、無添加ふりかけ。
この無添加は友人が作っているんです。友人のお子様がアトピーとアレルギーがあり、体に良い物をと自分で無添加の体に良いものを厳選して手作りしてイベントなどで販売しています。友人は無添加ふりかけアドバイザーの資格を取得し講習も行っているんです。
このふりかけを食べると体が喜ぶような気がします(^-^)
なんと言ってもこのふりかけ、青のりなどの香りが良くて市販のふりかけではこの香りは出せないと思います。イベントではなくても頼むと個人的に販売してくれるので、興味のある方は連絡くれたら教えますよ(^-^)

おっと、ニシンよりも友人の販売PRとなってしまいましたがそれだけお気に入り!
今日も頑張っていきましょー(^-^)
author:Honikaチャン, category:-, 08:07
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詰め合わせ作ります
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ご予算に応じて、詰め合わせセットを作りますよ\(^^)/

写真は7000円相当の詰め合わせです。
おまかせでもいいですし、ご指定の商品でも作ります。
年末や年始のお使物にいかがですか?
author:Honikaチャン, category:-, 22:52
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