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ご家族への報告をお願いします
時々なんですが、奥様からご注文のお電話をいただいてお荷物が到着したら奥様が不在で旦那様しかいなく、奥様が当社の商品を買ったことを知らないので頼んでませんと受け取り拒否をされることがあるんです。
先日もクロネコヤマト様から、『ご主人が頼んでないので受け取らないって言ってますがどうしましょうか?』とお電話がありました。間違いなく奥様からご注文をいただいてるので、至急奥様と連絡を取っていただき受け取ってもらえました。
ご注文をいただいてるのに受け取り拒否とならないよう、ご注文した際にはご家族の方へ報告していただきたいと思います!
author:Honikaチャン, category:-, 23:41
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ニシンだっ!
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先日の朝、テレビでニシンの特集がありました。放送されることを知らずに、たまたまそのテレビ番組をかけてたらニシンが!

ニシンというワードに敏感なので、食いつくように見ましたよ(笑)
ニシンといえば日本海側で獲れるイメージが強いですが、太平洋側でも獲れるんですね!
羨ましいくらいに大漁でした。
ニシンのお料理も紹介されていました。焼きニシン、ニシンのお刺身、ニシンの甘酢あんかけです。
このなかでニシンの甘酢あんかけが美味しそうでした!にしんを天ぷら粉を付けて揚げ、ピーマン玉ねぎニンジンを炒めて甘酢あんかけを作りニシンにかけてできあがりです。美味しそうだし彩りもキレイだったし今度作ろうかとおもいました。

もっともっとメディアでニシンを取り上げて欲しいです。
author:Honikaチャン, category:-, 23:55
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起きたら冬に逆戻り
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雪が解けて春らしくなってきたと思ってたのに、起きたら雪が降っていて冬に逆戻りしてました!
先日、名古屋の取引先の方とお電話した時『名古屋は今日26℃だよ、暖かいよー』とおっしゃっていて、留萌ではまだストーブをつけているのに羨ましい限りだと思いました。

早く暖かくなってほしいけど、ニシンの乾きが悪くなるのでやはりまだ暖かくなっては欲しくないです。
author:Honikaチャン, category:-, 23:05
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ニシンばかりじゃありません
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そういえば、最近ニシンの事しか書いてないなと思いまして。

ホッケの燻製も販売してます!ホッケが獲れなくなり高級魚となってしまったため、残念ながら燻製の値段も値上げが続いてますが(^_^;)

好きなお客様からは、獲れないもの値上がりしても仕方ないよねって言ってくれて購入してくれます。

私も慣れ親しんだこの味が、たまに食べたくなります。
author:Honikaチャン, category:-, 22:03
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4月ですね!
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今年の留萌は雪が多く降り、いつもよりも雪山が高くて雪解けが遅いかと思ってましたが、少しずつ気温が上がりとても早く雪解けが進みました。
3月は群来(ニシンの産卵)が前浜で起きないかな?と期待してましたが、残念ながら起きませんでした。平成11年以来群来がきていないのが残念です。

さて、先日私の実家の母が心筋梗塞になり緊急入院しました。血圧は正常だしタバコもお酒も飲まず元気に働き健康体だと思っていたのでビックリです。
父もたまに入院することがありますが、父が入院しても大した不便を感じませんが母が入院となると父の食事の用意など大変です(^_^;)

今までは、母がおかずを作ってくれてそれを実家まで取りに行ったりしていましたが今は逆になり、私がおかずを作って実家へ届けるようになりました。
なんやかんやあり、反抗的になることもあったけど母が病気になると家のことが大変で、健康と母のありがたみがわかりました。

親孝行したいときに親はなく、と後悔したくないのでこの機会に手伝えることをやってあげようと思います。

そして、まだまだパートさんを募集してます!勤務時間など相談に乗りますので気になる方はご連絡ください!4月もニシンをさばきまくりますよ!
author:Honikaチャン, category:-, 17:45
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嬉しいニシン漬け
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増毛町のニシン網元末裔、相馬様が手作りのニシン漬けを持ってきてくれました!嬉しい(^-^)

相馬様は、秋と年が明けてからの冬と年に2回ニシン漬けを漬けているんですね。秋にもいただき美味しくいただきましてあっという間になくなり、また食べたいなぁっと思っていたらタイミング良くわざわざ持ってきてくれたんです。これがまた裏切らないお味でご飯の時じゃなくてもつまむので、すぐになくなるんです。

ミガキニシンはもちろん当社のものです。骨も柔らかく漬かり、小骨のうるささはありません。ミガキニシンがたっぷりと入ってこれが出汁となり美味しさをかもしだしています。
ごちそうさまでした。

ミガキニシンはニシン漬けはもちろん、昆布巻きやフキと合わせ煮、甘露煮、保存のきく万能食材です。今ならハネ品もありますよ!
author:Honikaチャン, category:-, 21:01
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しょっぱい糠ニシンあります
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先日は、ネットで購入いただいたお客様が直接工場へ糠ニシンを買いに来てくれました。
しょっぱい糠ニシンを探してもなかなか無く、当社の糠ニシンをネットショップで購入したらしょっぱくて美味しかったと嬉しい言葉をいただきました。
ありがとうございます!

お客様は留萌から車で1時間ほどの距離の街に住んでおり、天気も良くドライブがてら当社へ来てくれました。そしてしょっぱい糠ニシンが好きなお友達へも送るということでたくさん購入していただきました。

同じく常連のお客様も、しょっぱい糠ニシンが食べたくてと買いにきてくれました。そして、お友達荷物頼まれたとのことでお友達の分も!

健康志向や味の好みで、以前ほどしょっぱい糠ニシンを買うお客様は減りました。でも、それが好きで探してるお客様もいてくれるなんてありがたいです!

水で塩抜きをしてから火を通してお召し上がりくださいとお伝えしていますが、好きな方は塩抜きせずに、糠を洗い流したらそのまま焼いて食べるお客様もいます!しょっぱいのを少しずつ食べるのが好きなんですって!

しょっぱい糠ニシンを探してるのでしたら、船越水産の糠ニシンをオススメします(^-^)
author:Honikaチャン, category:-, 23:59
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