RSS | ATOM | SEARCH
やっぱりニシンはスゴイ!
14907988945350.jpg
3月28日付けの日刊留萌新聞、健康歳時記にニシンについて掲載されていました!ニシンの事を書いていただいて嬉しいです(^-^)

ニシンって、骨が多くて遠慮される方もいるけど骨は太い部分は残しても、細くて柔らかい骨はカルシウムにもなるから身と一緒に食べてほしいです。

さて、先日も書いたように7キロ体重増加した私。痩せたい。そうだ!食べなきゃいいんだ!と安易な考えをしてしまいまして(^_^;)でも
、食べないで痩せるのは不健康でリバウンドしやすい体になってしまうんですね。
糖質の少ない食べ物で痩せたらいいと友人が教えてくれて、最近プチプチダイエットしています(^_^;)
お魚は糖質が少ないからどんどん食べていいんです。
だからどんどんニシンを食べて痩せようと思います!
みなさんもお魚ダイエットいかがですか?(^-^)
author:Honikaチャン, category:-, 23:55
comments(0), -, pookmark
酒販店合同試飲会
14906259825240.jpg
昨日は友人の誘いで札幌へ、酒販店合同試飲会『酒GO』へ行って来ました!

酒屋さん9店舗が、それぞれ日本酒を10本ご用意してくれてるので90本色んな各地のお勧めの日本酒を試飲できるんですよ。

試飲なのでガブガブ飲めませんが、いただいた銘柄の載っているパンフレットに目を通して飲みたい日本酒をいただいていきます。

日本酒って不思議ですよね。ワインもだけど。
だってお米からお酒ができるんですよ。お米の銘柄や仕込みや杜氏さんでお酒の味や香りが変わる。奥深いお酒ですね。

日本酒をいただきながら、ニシンのお料理に合うかな?とか想像をしながら日本酒の味を楽しませてもらいました。

この酒GOは大変に人気で、前売り券は早々に完売するそうです。

来年もお声がかかれば行きたいです(^-^)
author:Honikaチャン, category:-, 00:07
comments(0), -, pookmark
春告魚がこないと思ったら
14903669587640.jpg
春告魚。はるつげうお。3月から5月に産卵の為にやってくるニシンの別名です。地域によっては違う魚になるそうです。

留萌には春告魚が来ないと思ったら、冬に逆戻り!
2日ほど前は暖かくて雪も溶けてもう春が来ると思っていたのに。
冬のブーツもしまって、アウターも春物に変えようとしたら昨日から冬に逆戻り。
どおりで春告魚が来ないわけですね。春はまだまだ先になるのかな?
ニシンを乾燥させるためには寒い冬がいいけど、やっぱり春が待ち遠しいです。

さて、自分でも太ったのはわかっていたのですが最近やたらとみんなから太ったと言われるので意を決して2年ぶりくらいに体重計に乗ってみました。

ガーン!なんと娘達がお腹にいた臨月の頃と同じ体重になっていまして悲しいったらありゃしない。
7キロ増えていました。
ダイエットしなければ(T-T)
author:Honikaチャン, category:-, 23:58
comments(0), -, pookmark
no title
14901107467220.jpg
相馬さんが漬けたニシン漬けです。

食べ始めると美味しくて箸が止まらない(^_^;)
author:Honikaチャン, category:-, 00:39
comments(0), -, pookmark
行きたかった!
14901079887490.jpg
三連休でしたね!皆さんはどこかへ行かれましたか?
私は日曜日のみの休みで三連休とは無縁でした(T-T)
連休が恋しいです!

さて、今日の北海道新聞に20日に行われた『ニシン網おろしの宴』の様子が掲載されていました。
ニシン漬けやフキとミガキニシンの煮付けなどが振る舞われたんですね。美味しそう!

そして、嬉しいことにこの時に出された網元の相馬さんが漬けたニシン漬けをいただきました!わざわざ会社まで持ってきてくれました。ありがとうございます。
相馬さんは、『ミガキニシンがいいから美味しく漬かったよ』と嬉しい一言をおっしゃってくれました。 素材のミガキニシンはもちろん大切ですが、何より漬ける人の腕がいいから美味しくできたんですよ(^-^)

相馬さんのニシン漬けは本当に美味しいです。ニシン漬けには珍しく、山椒も入っており山椒のピリッとくる辛みも美味しさを引き立たせてます。
相馬さんのニシン漬けのファンなので、樽ごと買いたいくらいです\(^^)/
author:Honikaチャン, category:-, 00:08
comments(0), -, pookmark
ニシン網おろしの宴
14896758158560.jpg
留萌船場公園のイベントで、ニシンが最盛期だった頃にニシン漁の働き手が集まり『ニシン網おろしの宴』と言われる祝宴が行われていたそうです。

その宴の時に出されていたお料理を再現し、当時のフィルムも上映するイベントだそうです。

私も行きたいんですが、仕事なので行けない(T-T)
ニシンに携わる者として、当時どのように漁をしていたかを見てみたい。
義父からは話は聞いていますが、話を聞いて頭の中で想像するくらいで実際の映像は見たことがないんです。

ニシンが大漁の時はサイレンが鳴って授業中でも授業を中断し、生徒みんなで浜へ行って手伝いをしたとか、ニシンを茹でてこして油を作ったとかは聞いてます。

そして、義父のお父さん(現社長のお祖父さん)はニシン船の船大工だったんです。
その当時使われていたニシン船は、当社と同じ町内にあるニシン漁の網元『佐賀番屋』の蔵に保管されています。この保管されている船が、フィルムの映像に残っているかもしれない。

そして、この宴の献立は増毛町の網元相馬家で振る舞われていたお料理を再現するとのことです。
5代目の相馬龍平様は、当社のお得意様です。当社のミガキニシンを使ってお母様から伝授したニシン漬けを作って、私に届けてくれたりしてくれるんですがこのニシン漬けが美味しい‼
その相馬家のニシン漬けが食べれるんですね。

でも定員は15名。あっという間に定員になりそうですね。

もし行く方がいたら、こんな感じだったよとかお料理の味とかを教えていただきたいです(^-^)
author:Honikaチャン, category:-, 00:21
comments(0), -, pookmark
今日の夕陽
14894157563580.jpg
ここ最近、日中は晴れて温かく波も穏やか。
最近は綺麗な夕陽と夕焼けが見られます。

春が待ち遠しい。
author:Honikaチャン, category:-, 23:37
comments(0), -, pookmark