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ニシンの三五八漬けの食べ方
よく聞かれるのが三五八漬けってどうやって食べるの?という質問です。
外側に何かしらついてるのって、取って食べたらいいのかそのまま食べたらいいのかわからない食べ物ってたまにありませんか?
その1つだと思ってます(^_^;)ニシンの三五八漬けを初めて食べる方は、そのまま焼いていいのか、三五八を払ったほうがいいのかわからない方がいらっしゃるのでけっこう聞かれますよ。

ニシンのまわりについてる三五八はキッチンペーパーなどで払い落とすか、軽く水で流して落としてください。
水で落とす場合は、サッと流すようにしてください。ジャバジャバ流すと風味が損なわれますので、軽くサッと流してくださいね。
あとはお好みの大きさに切って焼いてお召し上がりください。お好みで切らなくても大丈夫ですよ!
三五八をつけたまま焼くと、米麹が焦げますので(ゆっくりじんわり焼くといいかもしれませんが)払ってから焼いてくださいね。

以前、三五八をつけたまま焼くというお客様がいたのでお好みですが払うことをおすすめします。
author:Honikaチャン, category:-, 21:54
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ありがとうございます!
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いつもニシンの三五八漬けをお買い上げしていただいている市内のT薬局社長様が、SNSでニシンの三五八漬けを投稿したらどこで買えるの?と反応があったので買えるお店を教えてくださいと連絡がありました。
すごく嬉しいです!ありがとうございます!
買っていただいてるだけでもありがたいのに、SNSにアップしていただいて宣伝まで!十分嬉しいのにさらにお友達からの反応で尚更嬉しいです。本当にありがとうございますm(__)m

SNSのない時代はクチコミで広がっていくだけだったのが、今はクチコミ+SNSの情報です。SNSで、今まで知らなかった船越水産という名前も覚えてもらえるし、店舗へ行かなくてもどういう商品か写真で確認できる。ありがたい時代になりました!私が知らないところで、このように発信してくれているって本当に嬉しいです!
そして、T薬局様にニシンの三五八漬けを広めてくれた405ちゃんに感謝です!本当にありがとう!

市内店舗で買えるのは、駅前にある岸畑魚店のみです。市内のみ、当社の配達時間に合わせていただければ配達もしますのでお電話ください。

お取り扱い店舗もまだまだ募集してます!

ニシンの三五八漬け、どんどん広まっていきますように(^-^)
author:Honikaチャン, category:-, 22:59
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かじかのこっこ
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数の子、たらこ、いくら等々魚卵は色々ありますが、たまに食べたくなるのがこのかじかのこっこ。

身は鍋にすると美味しくて、無くなるまで箸をつついて鍋を壊す勢いがあるほどというたとえから鍋こわしという言われるほど美味しい魚です。
が、見た目はグロテスク。私はカジカはさばけません(^_^;)

お義父さんが生きている時は、漁師をしている親戚やお友達から差し入れがありましたが今はありません。
なにせさばけませんのでいただいてもちょっと困る(^_^;)
いただいた時は、身は鍋や味噌汁に、卵は醤油漬けにしてご飯のおともでした。最近はカジカがなかったので食べていなかったけど、増毛町のすが宗さんに買い付けに行くとあったので早速購入。あったかーいホカホカご飯に乗せて食べました。
あー、幸せ!ご飯とカジカのこっことお味噌汁と漬物だけで充分。と、今は思ったのです。
が、本来肉好きな私。
3日後には肉ーっ!と叫んでいることでしょう。

すが宗さんのカジカのこっこ。増毛町までは行けないけど買ってみたいというお客様、メールでもお電話でもご連絡ください。私が買い付けし発送しますよ!
author:Honikaチャン, category:-, 22:59
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もうすぐバレンタインデー
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写真は2月8日付けの北海道新聞です。
やん衆ニシン漬けやお漬物で有名な留萌の田中青果さんのピクルスが掲載されていました。ニュースでも取り上げられていたので見た方もいらっしゃるのでは?
札幌三越で、バレンタインデーにチョコの代わりにお漬物をとの企画だそうです。テレビでも見たのですが、ハート形の大根や天使を型どったローリエが入ってて見た目もかわいくて私も欲しくなりました!チョコもいいけど、ピクルスももらったら嬉しいと思います!
みなさんはバレンタインデーは誰に何を贈りますか?

バレンタインデーに数の子やニシンなんて不向きだから、バレンタインには便乗できませんな(^^;
author:Honikaチャン, category:-, 23:52
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ソフトミガキニシン
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今夜の晩御飯のおかずは、久しぶりにソフトミガキニシン(ニシンの一夜干し)です。
最近はニシンの三五八漬けや糠ニシンを食べるほうが多かったんですが、久しぶりにあっさりと大根おろしで食べたくてソフトミガキニシンにしました。

脂がのってて身がホロホロして美味しいこと!皮もパリパリだしホネもポリポリでカルシウムも摂取!丸ごと食べちゃいます。
大根おろしにポン酢をダバダバダーっとかけて、それに絡めながら食べるとなんと美味しいこと!ご飯2膳いただきました(^-^)

あー、痩せたい‼
author:Honikaチャン, category:-, 23:50
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ニシンの日
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生のニシンって、キラキラしてキレイだなぁ。
今年、前浜で来群が起きてほしいなぁ。
とか思いながら、今日はニシンの日だ。
author:Honikaチャン, category:-, 22:13
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(非公認だけど)明日はニシンの日
明日、2月4日(土)は24んの日!そう、ニシンの日です。非公認ですし私が一人で盛り上がってるだけなんですけどね(笑)
何年言い続けてるかな?誰も何もアクション起こしてくれない(T-T)
だから私が一人でニシンの日ですって毎年言いまくってます(笑)

明日はニシンの日ですので、ニシンをどんどん食べましょう(^-^)
author:Honikaチャン, category:-, 23:03
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